Cailles au miel et girolle

Description :

Recette sucré salé

Astuce :

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Ingrédients (6 personnes)

  • sel
  • poivre
  • 750 grammes (g) chair a saucisses
  • 1 bocal de girolles
  • miel
  • 6 cailles

Préparation

  1. Salez et poivrez les cailles
  2. Faites chauffer 2 cuillères à soupe de miel et badigeonner le restant à l'aide d'un pinceau les cailles. Réservez le miel de la casserole pour la fin de cuisson.
  3. Rincer et mixer les girolles avec la chair a saucisse. Saler poivrer (très peu).
  4. Farcir les cailles. Et mettre au four température 180°.
  5. A 5 min de la fin de cuisson, arroser bien vos cailles pour qu'elles ne soient pas sèches et terminer avec le restant de miel.